もち麦

栄養豊富なもち麦をスープで手軽に!

  長く暑い夏が終わり、温かいフードやドリンクが美味しい季節がやってきました。 ウイークデーの朝食や、休日のブランチ、遅くなってしまった日の夕食などにうれしいのは、温かくて、さっと作れて食材 […]

オリゴ糖

単体より効果的!? オリゴ糖と一緒に摂りたいものとは

  低カロリーな甘味料・オリゴ糖。 その特徴は、胃(消化酵素)で消化吸収されずに大腸まで達すること。その後大腸で発酵を経て吸収得されるエネルギーは、1gあたり約2kclと砂糖の約半分。 また […]

ビール酵母

栄養豊富な“ビール酵母”ってなに?

  酵母菌の一種であるビール酵母。 ビールを醸造する工程のなかで、麦汁を発酵させるために使われるもの。発酵後役目を終えたビール酵母は、酵母としての栄養に加えて麦芽の栄養をもたっぷりと含んでい […]

青汁

青汁で今年こそ「万年野菜不足」を解消しましょう!

  日本人は万年野菜不足といわれています。確かに、かなりの量を食べないと、一日の栄養素は満たされないかもしれません。でもそれはかなり大変なこと。そんな野菜不足を解消してくれるのが青汁!? 青 […]