高温多湿な夏よりも、食品が悪くなりにくく、水回りのカビやぬめりなども発生しにくい冬。 その一方で、インフルエンザウィルスや溶連菌(A群溶血性レンサ球菌)などによる呼吸器感染症、ノロウイル […]
おからパウダーで罪悪感ゼロ♪ ハロウィンに!『パンプキンカップケーキ』
もうすぐハロウィンですね! ハロウィンといえば、お菓子。お店でも様々なお菓子が売られていてついつい手を伸ばしてしまいます。 「ダイエット中でお店のスイーツは我慢しているけど […]
ソーダ灰で油汚れもスッキリ、コンロがまるで新品のようにピカピカに
コンロ周りが汚れていると、いまひとつ料理をする気が起きない…なんてことありませんか。新品同様ピカピカなら、テンションもアップして「さあ、今日ちょっと手の込んだ料理を作ってみようかな」なん […]
料理にコクのある甘みをプラスするなら、ココナッツシュガーがおすすめ!
毎日の料理やたまに作るおやるなど、「砂糖」は欠かせない食材。その砂糖を、独特で上品な甘み、しかもコクのあるココナッツシュガーにしてみませんか。甘みやコクの秘密、ココナッツシュガーを使った […]
美味しさの秘密はここにあり!『ビール酵母』でポテトフライ♪
おやつやおつまみに人気の「ポテトフライ」。 家でも簡単にできるので、手作りする人も多いですよね? でも家庭で作ると、お店のものと比べてイマイチ…。なんて思いながら食べること […]
材料一つで本格派! 手軽な顆粒ブイヨンで簡単パエリアを作ろう♪
ブイヨンを使って料理をしたことはありますか? その美味しさを知っていると何回でも使いたくなりますが、使い方や手軽さを知らないとなかなか手を出しにくい存在かと思います。 材料 […]
熱湯? それともアルコール? キッチンの衛生管理を見直そう
梅雨から夏にかけては、湿度も気温も高い時季。 キッチンの衛生管理にいつも以上に配慮が必要ですよね。 それでも作り置きの食品が傷んだり、保存食にうっすら白カビが生えてしまったり…。 食材、 […]