2021.05.18
最近、バタフライピーを活用したお菓子やスイーツが話題となっているのはご存知ですか？
天然の色素を利用して鮮やかな青色のスイーツから、カラーチェンジさせた紫色のスイーツまで、バタフライピーにしかできないワザで魅力たっぷりの一品を作りましょう☆
ということで、今回は話題のバタフライピーを活用したスイーツレシピをご紹介します♪
『バタフライピーのゼリー』レシピ
★材料★
・抽出したバタフライピー（青色とレモン汁を加えて少し色を変化させたもの）…使う分だけ
・カルピス…150ml
・ゼラチン…15g
・容器…3個
・星のトッピング…適量
★作り方★
①ゼラチンをお湯で溶かす。
②溶かしたゼラチンと抽出したバタフライピーを容器に入れ、よく混ぜる。
色の濃さを調節しながらバタフライピーで2種類ゼリーを作り、カルピスで1種類ゼリーを作る。（カルピスも同様の工程です。）
③冷蔵庫で冷やし、固まったらお好みの大きさにカット。
最後に、器に盛り付けて星のトッピングをしたら完成♪
出来上がりはこんな感じ！
鮮やかな色がキレイですね〜☆
春・夏にぴったりの涼しそうな見た目のスイーツになりました。
バタフライピーとカルピスの相性も抜群で、大人から子供まで楽しめます。
また、お子様向けに砂糖やフルーツを加えて甘さを足すのもおすすめですよ。
抽出する濃さや、レモンの活用などでカラーチェンジも自由自在！
味付け・飾り付けでアレンジも出来る嬉しい一品です。
これからの季節は、七夕スイーツとしても活躍しそうですね◎
ぜひ、みなさんもお試しくださいね！
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