マンガンって何…？となかなか聞き慣れない言葉のため、知らない人も多いはず。マンガンとは、ミネラルの一種で私達の健康維持には欠かせない栄養素なんです。
今回は、この “マンガン” について徹底解説しちゃいます！
マンガンってどんなミネラル？
マンガンは、肝臓・腎臓・膵臓・髪の毛など体内の組織や臓器に広く存在し、とくに骨に多く含まれるミネラルの一種。成人の体内では、およそ12mg含まれていると言われています。
発育期の骨の成長の手助けや、タンパク質・DNAの合成に関わる酵素の補助素として働いています。
また、三大栄養素をエネルギーに変える働き・代謝をサポートする働きもあるミネラルです。
このように、マンガンは成長や生殖に関わるミネラルのため、“愛情ミネラル” と呼ばれているんですよ♪
マンガンが不足すると？
必要量の少ないマンガンですが、少ないからといっても不足することは体にとってよくありません。
マンガンが不足してしまうと、成長阻害・骨格の発育不全・生殖機能障害・低コレステロール血症・糖質や脂肪代謝の異常が生じてしまうんです。
しかし、過剰摂取のしすぎは神経症状の原因にもなりかねないため、バランス良く必要量を摂取できるように心がけることが大切です。
キヌアにもマンガンが含まれている！
マンガンは、土壌中に含まれるミネラルで、お茶・穀類・種実類に多く含まれています。そのため、スーパーフードとして人気のキヌアやアマランサスといった、小粒の穀類にもマンガンが多く含まれているんです♪
キヌアには、マンガンの他にも多種多様の栄養素が含まれているので、健康維持食材として活用しないわけにはいかないですよね！
キヌアは、ご飯と一緒に炊いて食べたり、サラダにしたりと簡単に毎日の食生活に摂り入れられます。
“愛情ミネラルマンガン” が不足しないよう毎日の食生活を見直してみましょう。ぜひ、キヌアを活用して健康維持してみてくださいね♪
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